菜单

Suggestions du Chef voir l’ardoise

Crème de potiron avec croûtons

Poireaux vinaigrette

Croustillant de chèvre chaud au miel

Filet de hareng mariné, écrasé de pomme de terre

Saumon fumé créme fraîche ciboulette

Planche de charcuteries mixtes

Rillette, saucisson sec, jambon de pays

Suprême de poulet et sa sauce normande

Écrasé de pomme de terre aux herbes fraîches maison

Filet de cannette et sa sauce aux figues

Gratin dauphinois maison, salade mesclun

Pièce du boucher et sa sauce aux poivres

Salade mesclun

Belle entrecôte et sa sauce béarnaise

Frites maison, salade mesclun

Parmentier de joue de boeuf

Salade mesclun

Blanquette de veau à l’ancienne

Riz basmati, salade mesclun

Cheese burger du Chef au cantal

Frites maison et salade mesclun

Tartare de boeuf

Frites maison, salade mesclun

Tartare de boeuf au parmesan

Frites maison, salade mesclun

Boudin Galabart de l’Aveyron aller-retour

Aux pommes, oignons doux, écrasé de pomme de terre maison, salade mesclun

Croustillant de chèvre chaud au miel et lardons poêlés

Salade mesclun, tomates, concombre, croustillant de chèvre au miel et aux herbes de provence, lardons fumés poêlés

César

Salade mesclun, tomates, concombre , maïs, croûtons, poulet, copeaux parmesan

Nordique

Salade mesclun, saumon fumé, filet de hareng, pomme de terre vapeur, tomate, concombre

Salade tiède d’hiver

Salade mesclun, pomme de terre vapeur, lardons poêlés, tomates, concombre, camembert chaud

Filet de bar sauce à l’oseille et légumes de saison

Pavé de saumon sauce à l’oseille

Avec écrasé de pomme de terre aux herbes fraîches maison

Linguine aux deux saumons, sauce à l’oseille

Linguine avec ses légumes de saison sauce à l’oseille

Fromage blanc avec coulis fruits rouges ou miel

Mit-cuit au chocolat et sa glaces vanille bio

Crème brûlée à la vanille Bourbon de Madagascar

Tarte tatin poire sur brioche de pain perdu

Avec crème glacée de lait bouilli Bio

Cheesecake avec coulis fruits rouges

Crumble aux pommes et sa glaces vanille bio

Café Douceur 3 Délices

Glaces et sorbets artisanales 3 boules au choix

- Glace artisanale et ses parfums du moment

Crème de lait bouilli Bio

Cacao 100% Bio

Vanille Bourbon de Madagascar Bio

Framboise Bio

Rhum raisin

Clémentine de Corse Bio

- Sorbet artisanale parfums aux choix

Assortiment de fromages (2 choix)

Camembert, chèvre, bleu, ou cantal

Planche de charcuterie pour 2 pers

Planche de fromages pour 2 pers

Planche mixte pour 2 pers

Cheese dish for two

Mixed plate for two

Cured meat dish for two

Chef's suggestions see slate

Cream of pumpkin soup with croutons

Leeks vinaigrette

Fillet of herring marinated with potato steamed

Charcuterie platter

Rillette, saucisson sec, jambon de pays

Crispy goat cheese warm with honey

Smoked salmon with cream fresh chives

Crispy goat cheese with honey and grilled smoked bacon honey and herbs de provence

Winter salad lukewarm, mesclun salad, steam potatoes, fried bacon, tomatoes,cucumber, hot camembert

Cesar salad, mesclun salad, tomatoes, cucumber, corn, croutons, chicken, parmesan cheese

Nordic Salad, mesclun salad, Smoked salmon, herring fillet, potato steam, tomato, cucumber

Two salmon linguine with sorrel sauce

Linguine with seasonal vegetables and sorrel sauce

Bass fillet, with sorrel sauce and seasonal vegetables

Turn back Salmon with dill, Sorrel sauce with mashed potato with fresh herbs

Chicken Supreme, norman sauce, mashed potatoes with chives

Duckling filet, figs sauce, scalloped potatoes, mesclun

Piece of meat, pepper sauce and mesclun salad

Entrecote with bearnaise sauce, home made fries and mesclun salad

Beef cheek Parmentier and mesclun salad

Veal stew, Basmati rice and mesclun salad

Chef’s Burger with Cantal, home made fries, mesclun salad

Beef tartare, home made fries and mesclun salad

Beef tartare with parmigio, home made fries and mesclun salad

Boudin Galabart apple, sweet onions, mashed potato house, mesclun salad

Cottage with red berry coulis or honey

Mit-cooked chocolate with organic vanilla ice

Cream brulée Bourbon vanilla from Madagascar

Tarte tatin pear on toast brioche with Ice cream with boiled milk cream organic

Cheesecake with red berry coulis

Apple crumble, Organic Vanilla Ice

Ice cream with boiled milk cream organic

Coffe with 3 assortment of desserts

Vanilla of Madagascar organic

3 scoops of ice cream

Rhum whith grape

- Glace artisanale et ses parfums du moment

Organic Cacao

Organic Raspberry

Corsican clementine Organic

Cheese plate

Camembert, chèvre, bleu, ou cantal

- Sorbet artisanale parfums aux choix

Domaine Berger Rive 2012

Bourgogne Hautes Côtes de Beaune AOC

Hecht & Bannier 2012/2013

Languedoc AOC

Château la Gabarre 2011

Bordeaux AOC

Château des Demoiselles 2009

Castillon - Côtes de Bordeaux AOC

Coste-Clavelle 2012/2013

Côtes du Rhône-villages AOC

Château le Grave «Tristan & Julien» 2013

Minervois AOC

Château Pouyanne 2012

Graves AOC

Château des Tours 2013

Brouilly AOC crus du Beaujolais

Château Tour de Beauregard 2012

Saint-Emilion AOC

Château la Croix Chaigneau 2010/2011

Lalande de Pomerol AOC

Chardonnay le Sudiste

IGP Pays d’Oc

Gewurztraminer 2012/2013

Alsace AOC

Bourgogne-aligoté AOC les Planchants 2013

Bourgogne

Les Broux

Sancerre AOC

Laroche

Petit Chablis AOC

Côté Presqu’île, Minuty 2013

Côtes de Provence AOC

La Demoiselle sans Gêne

IGP Méditerranée

Commenderie de la Bargemone

Côteau d’Aix en Provence AOC

Nicolas Feuillatte

Chouilly France Brut Réserve

Ruinart «R»

Brut

Kir

Cassis, framboise, mûre ou pêche

Kir royal

Ricard

Vodka

Coupe de champagne Nicolas Feuillatte

Campari, Porto

Martini rouge ou blanc

Whisky Aberlour 10 ans

Whisky J&B

Gin Tonic

Gin, Schweppes

Tequila Sunrise

Tequila, jus de grenadine, jus d’orange

Margarita

Bacardi, Grand Marnier, Cointreau, citron vert, sucre de canne

Bloody Mary

Vodka, jus de tomates, jus de citron vert

Cosmopolitaine

Vodka, jus de citron vert

Caipirinha

Cachaça, citron vert, sucre de canne

Cuba Libre

Rhum, jus de citron vert, Coca-Cola

Ti-punch

Rhum blanc, sucre de canne, citron vert

Mojito

Rhum, citron vert, feuille de menthe, sucre de canne, eau gazeuse

Américano

Campari, Martini rouge, Martini dry

Whisky soda

Les Demoiselles

Champagne, vodka, sirop de framboise, jus d’orange

Virgin Mojito

Citron vert, feuille de menthe, sucre de canne, eau gazeuse

Panthère Rose

Jus d’ananas, jus de citron, grenadine

«Les Demoiselles»

Jus d’orange, grenadine, jus de citron, limonade

1664 blonde

Grimbergen

Picon

Monaco

Tango

Demi Pêche

1664

Corona

Blanche Edelweiss

Get 27

Manzana

Armagnac

Poire Williams

Calvados

Bailey’s

Cognac

Jus de fruits

Orange, pomme, ananas, tomate, abricot (25cl)

Diabolo, Limonade, 1/4 Vittel

Coca Cola, Coca Cola Light, Coca Cola Zéro

Orangina, Schweppes

Orange, citron, pamplemousse pressé

Nestea pêche (20cl), Perrier (33cl)

Vittel

Perrier fine bulle

Décaféiné

Double expresso

Café crème

Cappucino

Café expresso

Café Viennois

Chocolat chaud

Thé, infusion

Thé : noir ceylan, breakfast, Grand earl grey, thé vert à la menthe, jasmin infusion : Tilleul bio, verveine bio, menthe bio

Irish Coffee

Vin chaud

Grog

Lait chaud

Kir

blackcurrant, raspberry, blackberry, peach

Kir royal

Ricard

Vodka

Cup of champagne Nicolas Feuillate

Campari, Porto

Martini red or white

Whisky Aberlour 10 years

Whisky J&B

Gin Tonic

Gin, Schweppes

Tequila Sunrise

Tequila, grenadine juice, orange juice

Margarita

Bacardi, Grand Marnier, Cointreau, lime juice, raw cane sugar

Bloody Mary

Vodka, tomato juice, lime juice

Cosmopolitaine

Vodka, lime juice

Caipirinha

Cachaça, lime juice, raw cane sugar

Ti-punch

Rhum, raw cane sugar, lime juice

Cuba Libre

Rhum, lime juice, coke

Mojito

Rhum, lime juice, spearmint, raw cane sugar, sparkling water

Américano

Campari, red Martini, dry Martini

Whisky soda

Les Demoiselles

Champagne, vodka, raspberry syrup, orange juice

Virgin Mojito

Lime juice, spearmint, raw cane sugar, sparkling water

Panthère Rose

Pineapple juice, lemon juice, grenadine

«Les Demoiselles»

Orange juice, grenadine, lemon juice, lemonade

1664 blonde

Grimbergen

Picon

Monaco

Tango

Demi Pêche

1664

Corona

Blanche Edelweiss

Get 27

Manzana

Armagnac

Poire Williams

Calvados

Bai ley’s

Cognac

Jus de fruits

Orange, apple, pineapple, tomato, apricot

Diabolo, Lemonade, 1/4 Vittel

Coca Cola, Coca Cola Light, Coca Cola Zéro

Orangina, Schweppes

Freshly squeezed orange, lemon or grapefruit juice

Nestea pêche (20cl), Perrier (33cl)

Vittel

Perrier fine bulle

Decaffeinated coffee

Double expresso

Cream coffee

Cappucino

Expresso Coffee

Viennois Coffee

Hot chocolate

Tea/ Infusion

Thé : noir ceylan, breakfast, Grand earl grey, thé vert à la menthe, jasmin infusion : Tilleul bio, verveine bio, menthe bio

Irish Coffee

Mulled wine

Grog

Hot milk