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Suggestions du Chef voir l’ardoise

Gros escargots de Bourgogne Sauvage

(6 pièces)

Œuf mayonnaise ‘’maison’’

Foie gras de canard du Gers IGP '' Label rouge ''

confiture de figues, pain grillée

Tartare d’avocat, Saumon écossais fumé

pain toast

Brick de chèvre chaud au miel

Légumes de saison grillés, fromage fêta

Onglet de boeuf "Angus" grillé

sauce béarnaise, Gratin dauphinois, salade

Entrecôte grillée

Sauce poivre , Frites maison, salade

Foie de veau grillé,

Sauce échalote, purée de pomme de terre et mesclun

Magret de canard "Sud-Ouest" IGP grillé

sauce crème balsamique, caramel, endives braisées, mesclun

Filet de poulet "Francais" grillé

fregola sarda creme a la truffe, mesclun

Tartare de boeuf traditionnel (CRU OU ALLER-RETOUR)

Frites maison, salade

Pavé de quasi de veau grillé

sauce bleu tian de legumes

Couteaux poêlés

Sauce vierge, écrasé de pomme de terre

Filet de bar à la plancha

Tian de légumes

Tartare de bar a la mangue

légumes de saison

Crème brûlée à la vanille Bourbon de Madagascar

Ile Flottante Maison

aux noix de pécan caramélisées, caramel beurre salé maison

Mit-cuit au chocolat Valhrona et sa glace vanille bio

Baba au rhum

Chantilly maison à la vanille bourbon

Pavlova aux fruits rouges

Coulis de fruits rouges

Tartelette au fraise

Pâte sablé, crème pâtissière à la vanille

Fromage blanc

avec coulis fruits rouges, miel

Glaces et sorbets artisanales 2 boules au choix

- Glace artisanale et ses parfums du moment

Dessert du jour

Assortiment de fromages du moment

Chou a la crème de vanille coulis de chocolat valrhona chantilly maison