Menus

Suggestions du Chef voir l’ardoise

Soupe de poissons « Sauvage »

Rouille,croûton,gruyère râpé

Oeufs mayonnaise "maison"

Camembert « Normand »Rôti

Thym,pain grillé

Poireaux vinaigrette

vinaigrette maison a l'orange, croûtons,

Foie gras de canard du Gers IGP

confiture de figues, pain grillée

Gros Escargots de Bourgogne

6 pièces

Planche de charcuterie "Chez Mas"

Jambon de pays, Payé de l'Aveyron, Rosette

Filets de Hareng » Label Rouge «

Onglet de boeuf "Angus" grillé

sauce béarnaise, frite maison, salade

Entrecôte grillée

Sauce poivre , Frite maison, salade

Filet de poulet "Francais" grillée

Sauce normande,risotto épeautre

Rognons de veau grillé

Sauce normande,pure de pommes de terre

Magret de canard "Sud-Ouest" IGP grillé

sauce crème balsamique, caramel, endives braisées

Joue de boeuf « braisé «

« Fondant «  légumes de saisons

Saucisse de l’Aveyron grillée

Sauce poivre,purée de pommes de terre

Tartare de boeuf traditionnel (CRU OU ALLER-RETOUR)

Frites maison, salade

Foie de veau grillé,

crème balsamique, purée de pomme de terre maison

Burger au cantal

frite maison, salade

Sole à la plancha

Purée de pommes de terre

Couteaux poêles

Sauce vierge,fondue de poireaux

Poulpe « tentacules « Grillé

sauce vierge,fondue de poireaux

Filet de bar à la plancha

sauce lait de coco, fondue de poireaux

Zita Tagliatine a la crème de Truffe

Rouquette

Risotto d'épeautre aux légumes de saison

roquette

Fromage blanc

avec coulis fruits rouges, miel ou coulis mangue

Mit-cuit au chocolat et sa glace vanille bio

Crème brûlée à la vanille Bourbon de Madagascar

Ile Flottante Maison

aux noix de pécan caramélisées, caramel beurre salé maison

Tarte fine aux poires

crème d’amande,coulis caramel

Café ou Thé gourmand

Glaces et sorbets artisanales 2 boules au choix

- Glace artisanale et ses parfums du moment

Baba au rhum

Chantilly maison à la vanille bourbon

Dessert du jour

Brioche « façon pain perdu »

et sa glace caramel

Assortiment de fromages du moment